La FNC ofrece a todos los cafeteros la garantía de compra, mediante la publicación de un precio base de mercado que se calcula de acuerdo con la cotización de cierre en la Bolsa de The Ice del día (Contrato C), la tasa de cambio (COP/USD) del día y el diferencial de referencia para el café colmbiano.
Factor de rendimiento (FR): Es la cantidad de café pergamino seco que se necesita para obtener un saco de 70 kilogramos de café excelso. Adicional a los 70 kilogramos de excelso, se produce una cantidad de pasilla y cisco que también dependen del factor de rendimiento.
Actualmente, el valor de referencia del factor de rendimiento es de 94, es decir, que se necesitan 94 kilogramos de café pergamino seco para obtener 70 kilogramos de Excelso.
Recuerde que:
El precio del excelso se calcula a partir del precio de venta en el mercado internacional (“Contrato C”), el diferencial del café colombiano, tasa de cambio, contribución cafetera y costos y gastos asociados a la operación.
En la búsqueda por la rentabilidad del caficultor la Federación de Cafeteros a través de la extensa red de cooperativas de caficultores del país, pone a disposición de los productores cuatro alternativas de comercialización para gestionar el precio del café: EN DEPÓSITO, CON PRECIO PISO Y CON ENTREGA INMEDIATA.
El uso de estas herramientas es una decisión que toma cada caficultor, La mejor manera de hacerlo es tener claros los costos de producción y el ciclo de cosecha de su finca para determinar el precio que mejor le favorezca.
Es importante recordar que la Federación de Cafeteros no tiene control sobre las variables que determinan el precio del café. Las dos principales variables que lo determinan son el precio internacional de la Bolsa de Nueva York y la tasa de cambio.
La Federación Nacional de Cafeteros ofrece la garantía de compra a todos los productores colombianos a través una amplia red de puntos de compra de las Cooperativas de Caficultores. En el siguiente mapa podrá consultar el punto de compra más cercano a su finca.
En proceso del cultivo y beneficio se pueden presentar defectos en el café que alteran su apariencia física, afectan el sabor y el aroma de la bebida, conózcalos para que no pierda dinero al momento de la venta del café.
